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千万要小心！这7个毛病找上门，就证明吃TA吃得太多了……｜疾病_新浪财经_新浪网

发布时间:2024-10-13 07:55:33【篮球快讯】人次阅读

摘要 俗话说：油多不坏菜，但是油吃多了，病就来了！油脂超标坏处多但很多中国家庭是“吃油大户”，但油

俗话说：油多不坏菜，但是油吃多了，病就来了！ 油脂超标坏处多 但很多中国家庭是“吃油大户”，但油摄入太多身体可受不了！ 01 坏处一：肥胖 油脂的单位热量高，油吃太多，最直接的危害就是肥胖。 有调查显示，如果每人每天多吃进15克油，一个月后体重会增加700~800克。 02 坏处二：易患高脂血症 多数高血脂症都是吃出来的毛病。 平时，我们钟爱的水煮鱼、麻辣烫、炸鸡等食物中含均有大量脂肪，这些食物会使人体内的甘油三酯水平明显升高。 03 坏处三：损伤肝脏 2008年5月学术期刊《gut》上一篇研究指出，吃油炸食品一个月，即可引起肝脏明显变化，引发人体内酶的变化类似肝炎。 04 坏处四：易患高血压 吃油过多，长期血脂过高，甘油三酯囤积在血管很容易引发动脉硬化，就会导致高血压。 05 坏处五：易患糖尿病 大量摄入多不饱和脂肪酸，在一定程度上会增加患糖尿病的风险，而食用油是多不饱和脂肪酸及单不饱和脂肪酸的重要来源。 06 坏处六：心脑血管疾病 油脂摄入过多，除了造成肥胖外还会导致血液中脂肪酸过多。脂肪酸过剩时主要以甘油三酯形式贮存，如果沉积在血管里，就会造成动脉硬化，形成血栓，引发心脑血管疾病。 07 坏处七：胰腺疾病 高油饮食或是胰腺炎诱因。 吃油别过量 中国居民膳食指南推荐，健康成人每人每天烹调用油量不超过25~30克。 25毫升的油有多少呢？ 用家里常见的白瓷勺一勺能装不到10毫升的油，也就是说国家推荐的人一天的摄油量是两勺半，这其中还不包括高脂血症和肥胖的人。 想要控制油脂的摄入，就要从生活中的点滴做起，专家推荐6个做菜少油的绝招，学会了事半功倍。 01 素菜用好佐料 烹调素菜时可借用鸡汤、蚝油等比较浓郁、鲜美的佐料调味，如腐乳炒空心菜、蚝油扒生菜等，即使少用油，也不会破坏菜品的口味。 02 吸油菜先蒸或干炒 对于茄子等非常吸油的菜，为了避免“吃”油过多，可以在做烧茄子前先蒸或干炒一下再用油烧制。 03 肉类先腌会儿再炒 对于鱼、肉类食材，可以通过提前腌制达到提香、入味的效果，这样炒菜时即使放很少油也会很香。 04 用焯水代替过油 对于需要油煎的肉类，可以把过油改成焯水，用沸水的温度把肉快速烫熟，然后再加入青菜炒一下即可，这样炒出来的肉既嫩滑又清爽。 05 五花肉先煸炒 对于五花肉、肥牛等油脂含量较高的肉类，还可以把肉下锅后，先煸炒两三分钟，使肉里的油充分析出，再加入其他食材进行翻炒。 06 装盘前先控油 炒好的菜先不要急于出锅装盘，把锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来再装盘。 资料：养生中国、健康时报、生命时报 编辑：王雨思

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